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制冷系統(tǒng)

高溫冷庫、低溫冷庫、冷庫設(shè)計(jì)

1、溫度不同  高溫冷庫溫度一般范圍在2℃~8℃、5℃~10℃左右?! 〉蜏乩鋷鞙囟纫话惴秶?15℃~-18℃、-15℃~-20℃左右。2、可儲(chǔ)存的物品不同  高溫冷庫主要是放水果蔬菜的冷庫,水果蔬菜在這個(gè)溫度范圍可以有效的保存?! 「邷乩鋷欤?恒溫冷藏庫,也可稱高溫庫,主要用于貯藏新鮮的蛋品,水果,水彩,花卉,中藥材,以及高檔家具和衣物等商品?! ≠A藏品種不同,要求室溫也不一樣,一般是0-4℃

1、溫度不同

  高溫冷庫溫度一般范圍在2℃~8℃、5℃~10℃左右。

  低溫冷庫溫度一般范圍在-15℃~-18℃、-15℃~-20℃左右。

2、可儲(chǔ)存的物品不同

  高溫冷庫主要是放水果蔬菜的冷庫,水果蔬菜在這個(gè)溫度范圍可以有效的保存。

  高溫冷庫: 恒溫冷藏庫,也可稱高溫庫,主要用于貯藏新鮮的蛋品,水果,水彩,花卉,中藥材,以及高檔家具和衣物等商品。

  貯藏品種不同,要求室溫也不一樣,一般是0-4℃之間,冷卻設(shè)備采用空氣冷卻器,安裝在庫房一端的中央,采用多噴口的風(fēng)道均勻送風(fēng)。

  由于果蔬在貯藏中仍有呼吸作用,所以庫內(nèi)保持合適的溫濕度條件外,還要引進(jìn)適當(dāng)新空氣(室外新風(fēng))。

  如果貯藏的是冷卻肉,則其貯藏期不能超過14~20天。

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  低溫冷庫一般可以放冷凍食品、;冷凍肉類、海鮮、冰淇淋等等,需要冷凍的食品或者貨品。

  低溫冷庫:速凍冷藏庫,也稱低溫庫。用于貯藏已凍結(jié)好的食品,其庫溫范圍為-35℃-18℃,一般肉類的冷凍貯藏溫度為-25℃-18℃,水產(chǎn)品貯藏溫度為-30℃--20℃。

  冰淇淋制品貯藏溫度為-30℃--23℃。某些特殊水產(chǎn)品要求更低的貯藏溫度,達(dá)-40℃以下。國外采用更低貯藏溫度趨勢,如貯藏金槍魚冷藏間溫度達(dá)-50℃。

3、設(shè)備配置不同

除了其溫度和儲(chǔ)藏的用途不同之外,高溫冷庫與低溫冷庫對(duì)工程配件的要求也有不同。

  比如制冷壓縮機(jī)方面,一般的恒溫冷庫采用普通的品牌壓縮機(jī)即可滿足要求。

  但對(duì)于低溫冷庫來說,溫度要求更低,對(duì)其性能質(zhì)量要求也更高,一般采用國際大品牌的壓縮機(jī)。

當(dāng)然,另一方面的區(qū)別就是價(jià)格,同等條件下,溫度越低的冷庫,在配件、能源消耗等成本方面越大,價(jià)格也就越高。

4、 制冷系統(tǒng)設(shè)備

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A、氨制冷壓縮機(jī) :一般情況下,小型冷庫選用全封閉壓縮機(jī)。中大型冷庫一般選用半封閉壓縮機(jī)。在選用時(shí),也可考慮選用氨制冷壓縮機(jī),因?yàn)榘敝评鋲嚎s機(jī)功率大,并可一機(jī)多用,但安裝及管理比較煩瑣,投資較高。

B液氨蒸發(fā)器:一般情況下,高溫庫選用風(fēng)機(jī)為蒸發(fā)器,其特點(diǎn)是降溫速度快,但易造成冷藏品的水分損耗;中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主,其特點(diǎn)是恒溫效果好,并能適時(shí)蓄冷。

C、 冷凝器:冷凝器有空氣冷卻、水冷卻和空氣與水結(jié)合的冷卻方式??諝饫鋮s只限于在小型冷庫設(shè)備中應(yīng)用,水冷卻的冷凝器則可用于所有形式的制冷系統(tǒng)。

D、 其他配件:氨油分離器、儲(chǔ)(貯)氨器、低壓循環(huán)貯液桶、冷風(fēng)機(jī)、集油器、緊急泄氨器等。

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